Морской фишбургер

02 августа 2020

Время приготовления 30 мин

Автор: AlesiaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фишбургер — это вариант для тех, кто не любит мясо, но не представляет своей жизни без фастфуда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
минтай филе500г
укроп свежий1ст. л.
яйца куриные2шт.
сухари панировочные6ст. л.
мука4ст. л.
булочки для гамбургеров5шт.
сыр пластинками10шт.
салат листовой5лист
помидоры2шт.
лук репчатый1шт.
растительное масло для жарки100г

Пищевая ценность

Белки35г
38.89% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы53г
17.67% от дневной нормы
Калории697кКал
29.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки, переложить в чашу блендера, туда же добавить лук и измельчить до состояния пюре.
Шаг 2
Переложить в миску, добавить укроп или петрушку, соль, перец. Перемешать.
Шаг 3
Далее с помощью кольца формируем котлеты высотой 3–4 см и диаметром чуть больше булочки для бургеров. Делать это удобнее на пергаментной бумаге.
Шаг 4
Далее обмакиваем каждую котлету сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
Шаг 5
В сковороду налить масло и обжарить котлеты с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. В качестве альтернативы их можно запечь в духовке при температуре 180°С в течение 25–30 минут.
Шаг 6
Начинаем собирать наш фишбургер: берем булочку для бургеров, разрезаем пополам и слегка просушиваем обе части со стороны среза на сковороде без масла. Берем нижнюю часть булочки, поливаем соусом и начинаем выкладывать сыр, рыбную котлету, лист салата, помидор, снова сыр, поливаем небольшим количеством соуса. Сверху бургер накрываем верхней частью булочки с кунжутом. Морской фишбургер готов. Подавать его желательно теплым. Приятного аппетита!