Пицца с сыром и инжиром

04 сентября 2020

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пицца, приготовлена по мотивам рецепта Юлии Высоцкой — пиццы с грушей и горгонзолой. Начинка — сыр, лук карамелизированный и инжир. Приятного аппетита!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука300г
вода150мл
соль1щепотка
сахарный песок1щепотка
дрожжи сухие0.5ст. л.
оливковое масло50мл

Начинка
инжир свежий3шт.
лук красный2шт.
сыр с плесенью мягкий100г
сахар коричневый3ч. л.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
чабер1щепотка
перец черный свежемолотый2щепотка

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории712кКал
29.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Дрожжи растворяем в теплой воде с сахаром.
Шаг 2
Добавляем муку, соль, вливаем масло, замешиваем тесто.
Шаг 3
Даем тесту отдохнуть, оставляем под мокрым полотенцем.
Шаг 4
Прогреваем лук с сахаром.
Шаг 5
Раскатываем тонко тесто, можно разделить его на две части и сделать совсем тонкую пиццу.
Шаг 6
Поливаем тесто маслом, у меня — ароматизированное веточками тимьяна.
Шаг 7
Сверху раскладываем сыр.
Шаг 8
Далее — нарезанный инжир. Посыпаем тимьяном и перцем.
Шаг 9
Ставим в духовку при 250°C на 16–18 минут. Если тесто тонкое — на 7–10 минут.
Шаг 10
Приятного аппетита!