Жаркое, запеченное в тыкве
Описание рецепта
Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно заменить корнем пастернака или сельдерея, кабачок тоже будет здесь интересен. Если у вас большая компания и большая тыква — смело увеличивайте количество ингредиентов для начинки!
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- круглая тыква среднего размера1шт.
- телятина300г
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- перец сладкий1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- говяжий бульон350мл
- измельченные помидоры в собственном соку4ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- молотый острый перец с кориандром 1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
У тыквы срезать «крышечку» и вынуть семена.
- Шаг 3
Телятину нарезать небольшими кусочками, слегка посолить и поперчить.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать мясо до появления золотистой корочки.
- Шаг 5
Сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками.
- Шаг 6
Луковицу и чеснок почистить и порезать не слишком мелко.
- Шаг 7
В сковороду с мясом добавить нарезанные овощи, все перемешать и обжарить.
- Шаг 8
Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу, все перемешать, посыпать смесью перца и кориандра, немного обжарить, затем влить горячий бульон.
- Шаг 9
Измельченные помидоры добавить в сковороду и дать жидкости немного выпариться.
- Шаг 10
Поместить тыкву в небольшой глубокий противень, смазать ее внутри сливочным маслом, посолить, поперчить и начинить мясом с овощами.
- Шаг 11
Накрыть тыкву «крышечкой» и запекать в разогретой духовке около часа.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Интересный рецепт, необычная подача. У меня было две небольших тыквы, в них и готовила. Не скажу, что по вкусу что-то оригинальное, но в целом понравилось. Еще непонятно, как разогревать еду в тыкве побольше, мои-то в микроволновку влезли. За рецепт спасибо, фото прикрепила!