Жаркое из курицы

21 января 2021

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Уже стало холодно, и хочется чего-нибудь горячего и сытного. Но пока еще достаточно много недорогих свежих овощей. Предлагаю приготовить жаркое из курицы с овощами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные бедра500г
картофель4шт.
баклажаны2шт.
морковь2шт.
перец болгарский3шт.
лук репчатый1шт.
помидоры3шт.
кинза свежая1пучок
зирапо вкусу
кориандр семенапо вкусу
сольпо вкусу
растительное масло для жарки3ст. л.

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории406кКал
16.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриные бедра промыть, обсушить и разрезать на 3–4 части. Обжарить в сковороде или казане до легкой корочки.
Шаг 2
Нарезать картофель достаточно крупно.
Шаг 3
Нарезать морковь кружочками.
Шаг 4
Крупно нарезать баклажан и перец. Лук — полукольцами. Все овощи сложить в казан к курице или в кастрюлю с толстым дном. Добавить зиру и кориандр. Семена перетереть ладонями, кусочки должны чувствоваться. Добавить горячей воды, довести до кипения и тушить на медленном огне.
Шаг 5
Минут через 15 добавить нарезанные помидоры. У меня были сливки, поэтому я взяла побольше и нарезала кружочками. Тушить на медленном огне до готовности картофеля. Посолить и добавить нарезанную кинзу. Подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!