Макароны с тушенкой из лося

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле 7 минут.

Болгарский перец очистить, нарезать некрупным кубиком. Обжаривать в растительном масле 5 минут. Я люблю, когда перец остается хрустящим. Если любите более мягкий, обжаривайте дольше.

К перцу добавить слегка размороженный горошек. Я оставила при комнатной температуре минут на 10. Обжаривать еще 5 минут.

К луку и моркови добавить тушенку. У меня были крупные куски, поэтому я их нарезала. Использовала также и сок, потому что жира было совсем чуть-чуть. Если жира много, лучше сок не добавлять. Перемешать, потомить под крышкой 3 минуты. Добавить перец с горошком, влить молоко, добавить томатную пасту, прованские травы, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить еще 3–5 минут.

Тем временем отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. У меня были перья. Подойдут любые. Можно добавить макароны к тушенке и перемешать. Получится в итальянском стиле. Я так не делала. Быстрый и вкусный ужин или обед готов. Приятного аппетита!