Постные голубцы с грибами

Рис промываем и отвариваем до полуготовности.

Грибы чистим, моем, мелко нарезаем и обжариваем на 1 ст. л. масла до готовности.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем и обжариваем вместе. В конце добавляем пассату и тушим минут 7.

Соединяем рис, грибы и половину зажарки. Перемешиваем, подсаливаем.

Капусту помещаем в кипящую воду и варим до мягкости листьев (минут 20).

Отделяем листья, отбиваем молоточком жесткую часть. Выкладываем по 1 ст. л. с горкой начинки и заворачиваем голубцы.

Укладываем их в форму для тушения плотно друг к другу. Выкладываем на них вторую половину начинки, заливаем водой от капусты, добавляем любимые специи и тушим 30–40 минут.

Перед подачей отлично посыпать зеленью и раздавить зубчик чеснока.