Картофель «пушкин» в сливочно-сырном соусе

Картофель варим в мундире. Чистим.

Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло и нарезанную вареную картошку. Жарим до золотистой корочки.

Сливки 10% выливаем в сотейник, доводим до кипения, добавляем тертый сыр, на слабом огне размешиваем до однородной массы.

Выкладываем картофель в форму для запекания, заливаем сливками с сыром. Желательно включить верхний гриль на 150–160°C. Ставим в духовку на 10–15 минут.

Украшаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита.