Уштипцы — котлеты по-сербски
Описание рецепта
Сочные, мягкие и ароматные котлеты с кусочками копченой грудинки и добавлением мягкого сыра.
Готовятся совсем просто, но благодаря некоторым нюансам, присущим сербской кухне, получаются просто шикарными!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш1кг
- лук репчатый150г
- сольпо вкусу
- чеснок3зубчик
- сода0.7ч. л.
- вода минеральная газированная0.5стакан
- зелень рубленая1пучок
- грудинка копченая100г
- сыр мягкий100г
- растительное масло100мл
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1189кКал49.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком.
- Шаг 2
Посолите фарш, поперчите.
- Шаг 3
Добавьте соду.
- Шаг 4
Влейте минеральную воду.
- Шаг 5
Грудинку нарежьте мелкими кубиками, добавьте в фарш.
- Шаг 6
Сыр натрите на терке и добавьте в фарш. В сербской кухне преимущественно используется брынза, но ее вполне можно заменить и мягким сыром.
- Шаг 7
Добавьте измельченную зелень. Хорошо вымесите фарш.
- Шаг 8
Сформируйте котлеты и обжаривайте в сковороде с добавлением масла.
- Шаг 9
Подавайте к столу с любым гарниром или овощным салатом.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Рецепт хорош но сода смущает
Понравились котлеты! Классно, что без хлеба и яиц, состав богатый, получились супер! Большое спасибо!
Очень люблю сербскую кухню)))
Какие интересные котлетки! Столько много новых для меня моментиков. Спасибо за рецепт!