Торт «идеал»
Описание рецепта
Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила количество сахара и вместо коньяка добавляю ром, он у меня настоян на ванили. Из этого теста можно испечь три коржа или шесть коржей, как вам больше нравится. Готовый торт неплохо обсыпать измельченным печеньем, а я иногда пеку лишний корж и использую его для посыпки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука3стакан
- сахар1стакан
- сливочное масло180г
- грецкие орехи100г
- яичные желтки8шт.
- мед2ст. л.
- уксус1ст. л.
- сода1ч. л.
- Для крема
- молоко сгущенное4банка
- сливочное масло400г
- грецкие орехи200г
- подсушенные грецкие орехи100г
- ром темный50мл
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории1885кКал78.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «верх-низ».
- Шаг 2
Банки со сгущенкой опустить в кастрюлю с водой и варить 5 часов.
- Шаг 3
Измельчить 100 г грецких орехов в мелкую крошку.
- Шаг 4
Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить яичные желтки, мед и сахар и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи и соду, влить уксус и вымешать все на маленькой скорости.
- Шаг 5
Добавить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, все вымешать, затем всыпать просеянную муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
- Шаг 6
Разделить тесто на 6 частей, каждую часть равномерно распределить по дну разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
- Шаг 7
Часто наколоть тесто вилкой и выпекать каждый корж по 10 минут, затем остудить.
- Шаг 8
Измельчить все грецкие орехи для крема в мелкую крошку.
- Шаг 9
Приготовить крем: в чашу комбайна выложить вареную сгущенку, 400 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи, влить ром и вымешать все до однородной консистенции.
- Шаг 10
Остывшие коржи смазать кремом и уложить друг на друга, оставшимся кремом смазать бока торта.
- Шаг 11
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Уже 3 года готовлю именно этот торт на Новый год. Он идеален! ❤ и сейсас буду готовить. Жаль, что рецепт на ютубе. Пора каналу в VK переходить (