Курица с овощным соусом

25 февраля 2022

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежная, сочная внутри и немного пикантная снаружи курица с овощами и овощным соусом. Порадует не только своим внешним видом, вкусом, но и простотой приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1200г
картофель550г
морковь200г
вино белое сухое100мл
оливки черные50г
сельдерей2шт.
лук репчатый1шт.
перец болгарский1шт.
чеснок1зубчик
розмарин2веточка
сольпо вкусу
перец душистый молотыйпо вкусу
оливковое масло Extra Virginпо вкусу

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры45г
56.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории763кКал
31.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу посолить, поперчить. Внутрь уложить чеснок и веточку розмарина.
Шаг 2
Крупно нарезать картофель, сельдерей, морковь, лук и перец. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и перемешать.
Шаг 3
В форму уложить курицу, полить оливковым маслом. Затем выложить овощи. Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку.
Шаг 4
Запекать 40 минут. Затем добавить оливки, белое вино и готовить еще 30–40 минут.
Шаг 5
После приготовления достать курицу из духовки и положите ее на сервировочное блюдо вместе с половиной овощей в качестве гарнира. Вторую половину овощей (вместе с жидкостью от варки) используем для приготовления соуса: овощи выложить в емкость, залить бульоном и пробить блендером, пока не получится густой однородный соус, который подается на стол вместе с нашей курицей.
Шаг 6
Приятного аппетита!