Чизкейк с соленой карамелью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основа
- печенье325г
- сливочное масло125г
- Начинка
- творожный сыр450г
- сахарный песок70г
- сливки 33–35%150г
- яйца куриные2шт.
- Соленая карамель
- сахарный песок170г
- сливочное масло70г
- соль0.3ч. л.
- сливки 33–35%120г
- Глазурь
- сливочное масло30г
- шоколад молочный100г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории827кКал34.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для основы измельчить печенье в блендере, влить растопленное сливочное масло и перетереть массу в крошку. Форму для выпечки выстелить пергаментом, распределить по ней тесто, формируя бортики. Убрать в холодильник на 20 минут.
- Шаг 2
Соединить ингредиенты для начинки и вымесить венчиком до однородности. Начинку вылить в форму с основой и отправить на 1,5 часа в духовку, разогретую до 130°C.
- Шаг 3
На сковороде растопить сахар, добавить сливочное масло, перемешать, посолить и влить горячие сливки. Еще раз хорошо перемешать и оставить на 5 минут, после чего полить этой карамелью остывший торт. Оставить еще на 20 минут.
- Шаг 4
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом, перемешать и полить получившейся глазурью торт. Оставить до полного застывания.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Очень вкусно получилось. Спасибо!!!