Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Рыба в кореньях

Рыба в кореньях

Время приготовления 6 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это рецепт еще моей бабушки. На Дону всегда водилось много рыбы: белуга, осетр, севрюга, стерлядь, карп, судак, окунь, ерш, тарань, чеконь, щука, сом. Здесь испокон веков было развито рыболовство, поэтому рыбные блюда занимали особое место на столах у казаков. Рыбу варили, жарили, тушили, запекали, фаршировали квашеной капустой или кашей, солили, вялили, коптили, мариновали. Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом вкусной рыбы в кореньях.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы19г
    6.33% от дневной нормы
  • Калории203кКал
    8.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

    Рыбу нарезать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

  • Шаг 2 Морковь и белый корень почистить, вымыть и нарезать кружочками или полукружьями. Лук нарезать полукольцами. Морковь и пастернак обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить.

    Морковь и белый корень почистить, вымыть и нарезать кружочками или полукружьями. Лук нарезать полукольцами. Морковь и пастернак обжарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить.

  • Шаг 3 Лук тоже обжарить и добавить томатную пасту, щепотку сахара, соль и перец.

    Лук тоже обжарить и добавить томатную пасту, щепотку сахара, соль и перец.

  • Шаг 4 Переложить рыбу с кореньями слоями в посуду, в которой будем все тушить.

    Переложить рыбу с кореньями слоями в посуду, в которой будем все тушить.

  • Шаг 5 Затем добавляем чуть-чуть воды, лавровый лист и перец горошком. Так тушить 30–40 минут до готовности. Если необходимо, посолить. Приятного аппетита 😋 Готовьте с 🧡

    Затем добавляем чуть-чуть воды, лавровый лист и перец горошком. Так тушить 30–40 минут до готовности. Если необходимо, посолить. Приятного аппетита 😋 Готовьте с 🧡

Оценить51
0

Автор рецепта

Анна БарышниковаАнна Барышникова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Основные блюда
Русская кухня
Обед
Ужин
Жарить
Варить, тушить
Морковь
Пастернак
Безглютеновые рецепты
Низкокалорийные рецепты
Правильное питание (ПП-рецепты)
Тушеная рыба
Рыба с луком

Из чего готовим

... из моркови
... из моркови
... из перца
... из моркови

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий