Свинина с айвой и овощами

15 февраля 2023

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень люблю айву. В сезон часто использую ее для приготовления различных блюд: выпечки, напитков, вторых блюд, варенья. Сегодня у меня свинина с айвой и овощами. Блюдо получилось вкусным и ароматным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина нежирная800г
айва2шт.
морковь крупная1шт.
лук репчатый1шт.
хмели-сунели2ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
сольпо вкусу
растительное масло рафинированное100мл
водапо вкусу

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры70г
87.50% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории864кКал
36.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть часть растительного масла, выложить свинину и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Шаг 2
Обжаренную свинину выложить в кастрюлю, масло оставить. Мясо посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, перемешать.
Шаг 3
Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Нарезать овощи крупными кубиками.
Шаг 4
В сковороду добавить растительное масло, разогреть, выложить нарезанные лук и морковь, обжарить до румяности.
Шаг 5
Обжаренные овощи выложить в кастрюлю к свинине вместе с маслом. Налить в кастрюлю теплой кипяченой воды, чтобы она почти покрыла мясо и овощи.
Шаг 6
Айву помыть, обсушить. Разрезать плоды пополам, удалить семенные коробочки. Нарезать айву крупными кубиками.
Шаг 7
Добавить айву в кастрюлю к мясу и овощам, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности мяса. Если необходимо, посолить и поперчить.
Шаг 8
Готовое блюдо разложить по порциям и подать к столу со свежими овощами и зеленью. На гарнир можно приготовить вареный рис, гречку или булгур. Приятного аппетита!