Мясная буханка

22 февраля 2023

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной.

Рекомендую!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжий фарш750г
сухари панировочные3ст. л.
яйца куриные2шт.
молоко50мл
петрушка зелень0.5пучок
лук репчатый4шт.
оливковое масло2ст. л.
кетчуп томатный3ст. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Для румяной корочки
кетчуп томатный1.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры50г
62.50% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории689кКал
28.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку нагреть до 180°C. Яйца, панировочные сухари, молоко хорошо перемешать венчиком и дать постоять 5–10 минут. Лук мелко нарезать, подрумянить на оливковом масле и остудить.
Шаг 2
В фарш добавить соль, перец, кетчуп, мелко нарезанную петрушку, яичную смесь, лук и хорошо перемешать.
Шаг 3
Противень застелить фольгой или пергаментом, слегка смазать растительным маслом. Переложить подготовленный фарш на противень и сформировать буханку. Поставить в духовку и выпекать до готовности 40–50 минут. Когда мясная буханка будет готова, достать из духовки, смазать верх кетчупом, поставить еще на 5–10 минут в духовку и дать подрумяниться при 200°C.
Шаг 4
Готовое блюдо достать из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 минут.
Шаг 5
Получается очень вкусно, нежно и сочно.
Шаг 6
Приятного аппетита!