Кролик, запеченный с можжевельником и лавандой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик тушка1.3кг
- картофель800г
- помидоры протертые пассата300г
- маслины70г
- оливки70г
- вода120мл
- оливковое масло70мл
- чеснок3зубчик
- можжевельник ягоды8шт.
- лаванда сушеная «Фиолетовый сон»2ч. л.
- вустерширский соус6ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории814кКал33.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Шаг 2
Подготовьте маринад для кролика: смешайте оливковое масло с вустерширским соусом, консервированными томатами, добавьте измельченный чеснок и раздавленные ягоды можжевельника.
Если можжевельника нет, для получения терпкого вкусового оттенка можно добавить тмин, розмарин или кардамон. - Шаг 3
Сюда же всыпьте сушеную лаванду
«Фиолетовый сон». - Шаг 4
Нарежьте тушку кролика на порционные куски.
- Шаг 5
Переложите мясо в маринад. Добавьте маслины и оливки. Оставьте на 5 часов для маринования.
- Шаг 6
Переложите кролика вместе с маринадом в форму для запекания.
По периметру выложите картофель, нарезанный дольками, посолите и поперчите его. - Шаг 7
Влейте по краям немного воды. Накройте фольгой.
- Шаг 8
Запекайте 45–55 минут при 200°C.
Затем снимите фольгу и держите в духовке еще 15 минут до появления корочки.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
