Курица с рисом

29 апреля 2023

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт из статьи «5 вкусных блюд из одной курицы». Правда, я не использовала куриные крылышки, а только голени. И количество риса можно смело увеличить на 50 г, что я и сделала. Я бы назвала это блюдо «Курица с рисом и овощами». Официальное название сложно запомнить:) Очень рекомендую. Готовить несложно, но получается вкусно, сытно, да и гостям подать не стыдно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные голени6шт.
рис длиннозерный200г
лук белый1шт.
чеснок3зубчик
помидоры250г
вода300мл
растительное масло для жарки3ст. л.
оливки зеленые100г
горошек зеленый замороженный100г
куркума0.5ч. л.
паприка красная1ч. л.
перец черный свежемолотый0.5ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки80г
88.89% от дневной нормы
Жиры37г
46.25% от дневной нормы
Углеводы72г
24.00% от дневной нормы
Калории926кКал
38.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить. В оригинале 200 г помидоров черри. У меня 2 помидора весом 250 г. Я очистила их от кожицы с помощью кипятка и нарезала на четвертинки.
Шаг 2
В глубоком сотейнике разогреть масло и обжарить голени до золотистой корочки. Убрать их в тарелку.
Шаг 3
В этом же масле обжариваем сначала лук до прозрачности, затем добавляем чеснок, помидоры и оливки. Все вместе обжариваем минут 5, помешивая.
Шаг 4
Теперь добавляем промытый рис, пряности, перемешиваем и возвращаем голени. Заливаем горячей водой (я развела в ней бульон «Роллтон») и томим на слабом огне под крышкой 20–30 минут, до готовности риса и курицы. Мне доливать воды не понадобилось.
Шаг 5
В практически готовое блюдо добавляем замороженный горошек, накрываем крышкой и томим еще 7–10 минут.
Шаг 6
Ароматное, вкусное, сытное, но не тяжелое, блюдо готово. Приятного аппетита!