Завтрак фермера
Описание рецепта
Летом у латышского фермера много дел, и нужен сытный завтрак, чтобы потом не отвлекаться на еду. Как говорят: летом день год кормит. Колбасы, шпек и яйца использовали домашние, я взяла популярные охотничьи колбаски и готовила в раритетной чугунной сковороде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный380г
- колбаски охотничьи150г
- бекон50г
- соль2щепотка
- перец2щепотка
- паприка красная молотая2щепотка
- Заливка
- яйца куриные2шт.
- молоко150мл
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты. Картофель отварить заранее.
- Шаг 2
Нарезать шайбочками.
- Шаг 3
Колбаски нарезать крупно.
- Шаг 4
Бекон нарезать и обжарить.
- Шаг 5
В той сковороде (22 см в диаметре), где жарился бекон, расположить ломтики картофели и между ними колбаску.
- Шаг 6
Сверху посыпать слегка обжаренным беконом.
- Шаг 7
Взбить омлетную массу с луком и солью.
- Шаг 8
Залить картошку с колбасой.
- Шаг 9
Посыпать перцем и паприкой. Поставить в разогретую духовку (печь).
- Шаг 10
Запекать, пока омлетная масса не схватится, 15–20 минут при 180–190°C.
- Шаг 11
Подать со сковороды горячим.
- Шаг 12
По желанию перенести на тарелку.
- Шаг 13
Сытный завтрак получается.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Я хоть и не фермер, но такие завтраки люблю)))) Готовлю почти каждый день что-то подобное, ну или просто яичницу. С ремитовской краковской колбаской лучше всего заходит. Вкусно, сочно, ароматно, сама колбаса остается красивой, ровной, только шпик чуть подтапливается. Вкуснотища!