Голубцы

Лук и чеснок измельчить. Обжарить до изменения цвета, добавить натертую морковь. Жарить 3–4 минуты помешивая. Половину зажарки отложить для фарша.

В сковороду к овощам добавить нарезанный болгарский перец с помидорами. Обжаривать овощи в течение 5–7 минут.

Затем добавить томатную пасту и сахар, потушить.

Рис заранее отварить, соединить с фаршем и овощами. Посолить, поперчить, а затем все перемешать.

Подготовить капусту. 

Выложить фарш на капустный лист.

Свернуть конвертиком.

В кастрюлю на дно выложить часть зажарки, затем голубцы. Залить все отваром от капусты. Добавить лавровый лист, досолить при необходимости.

Прижать голубцы тарелкой меньшего диаметра, чем кастрюля. Довести до кипения и сверху накрыть крышкой.

Готовить на тихом огне 1,5 часа.

Приятного аппетита!