Оладьи из кабачков с пармезаном

24 августа 2023

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Все вы, дорогие кулинары, наверняка готовили оладьи из кабачков. Разрешите поделиться своим рецептом этого замечательного летнего блюда. У меня был один большой кабачок. Думаю, граммов на 800.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки1шт.
яйца куриные2шт.
мука3ст. л.
разрыхлитель1ч. л.
укроп свежий1пучок
чеснок2зубчик
пармезан50г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
растительное масло для жарки5ст. л.

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры56г
70.00% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории764кКал
31.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачок моем, чистим и вырезаем семена. Если кабачок молодой, можно шкурку и семена оставить. Трем на крупной терке. Солим и оставляем минут на десять. Хорошенько отжимаем выделившуюся воду и перекладываем в миску. Добавляем яйца, муку, разрыхлитель и мелко нарезанный укроп. Чеснок пропускаем через пресс, пармезан трем на мелкой терке. Добавляем в наше тесто. Перчим по вкусу. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем смесь столовой ложкой. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки (по 4–5 минут).
Шаг 2
Подаем со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!