Лаймовый пирог (key lime pie)
Описание рецепта
Пирог рассчитан на форму диаметром 22 см, лучше брать со съемным дном. А 175 г сока —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- печенье песочное250г
- сливочное масло100г
- сахар25г
- соль0.5ч. л.
- Для начинки
- молоко сгущенное650г
- лаймовый сок175г
- йогурт греческий270г
- ваниль в стручках1стручок
- Взбитые сливки
- сливки 33–35%200г
- маскарпоне60г
- сахарная пудра25г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории511кКал21.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчите печенье (я беру спекулос и не добавляю сахар), смешайте с растопленным маслом, солью и сахаром.
- Шаг 2
Положите на дно формы бумагу для выпечки
— иначе пирог пристанет. Затем выложите смесь и сформируйте дно и стенки пирога. - Шаг 3
Поставьте в разогретую до 180°C градусов духовку на 15 минут.
- Шаг 4
Смешайте все ингредиенты для начинки и взбейте. Добавьте цедру 3–4 лаймов.
- Шаг 5
Достаньте пирог из духовки, влейте начинку и поставьте в духовку еще на 20 минут. После дайте остыть при комнатной температуре, а затем оставьте в холодильнике на 3 часа минимум.
- Шаг 6
Взбейте сливки с маскарпоне и сахарной пудрой и украсьте пирог. Посыпьте цедрой лайма.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2А в начинку яйца не нужны?
Обожаю лайм. Очень интересный рецепт. Спасибо!