Картошка с колбасой

Очистите картофель и нарежьте его на кубики или дольки (по желанию, можно предварительно отварить его до полуготовности, чтобы ускорить процесс).

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Колбасу порежьте на кружочки или полоски.

Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

 

Зелень мелко нарежьте.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите картофель и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы картофель равномерно прожарился. Это займет 15–20 минут.

Когда картофель станет мягким и хрустящим, добавьте к нему нарезанный лук и обжаривайте вместе еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанную колбасу и чеснок, продолжайте жарить еще 5–7 минут, пока колбаса не подрумянится.

Добавьте паприку, черный перец и соль по вкусу. Перемешайте. Влейте немного воды (100 мл), накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 5–7 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались вкусами.

Когда картошка с колбасой готова, посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте горячим, с любимым  соусом и свежим салатом.