Салат из фенхеля и апельсина

06 января 2010

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Апельсин берите большой и сочный, вместо йогурта подойдет нежирная сметана! Что касается салатных листиков, то я обычно использую здесь корн или какой-нибудь микс. И главное — подавать салат нужно сразу же, иначе листья станут вялыми, нехрустящими и совсем невкусными!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
большой апельсин1шт.
фенхель1пучок
салат2горсть
мята6веточка

Для заправки
йогурт4ст. л.
оливковое масло1ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории77кКал
3.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фенхель разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами, затем промыть под струей ледяной воды и просушить.
Шаг 2
Апельсин почистить, разделить на дольки, удалить косточки и грубые перепонки.
Шаг 3
Соединить листья салата, фенхель и апельсин.
Шаг 4
Приготовить заправку: йогурт посолить, поперчить, добавить оливковое масло, все перемешать и взбить вилкой.
Шаг 5
Листья мяты измельчить.
Шаг 6
Полить салат заправкой, присыпать мятой и подавать.