Рис с овощами
Описание рецепта
Замечательный рецепт, если решили чуть-чуть похудеть. Подойдут шампиньоны, вешенки или шиитаке. Свежий имбирь можно нарезать небольшими кусочками, тогда в конце приготовления его нужно будет удалить из блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бурый нешлифованный рис115г
- цукини1шт.
- брокколи200г
- морковь мелкая8шт.
- свежие грибы115г
- небольшой корень имбиря1шт.
- чеснок2зубчик
- лук зеленый6стебель
- лимоны0.5шт.
- овощной бульон350мл
- масло оливковое1ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- соус соевый1ст. л.
- масло кунжутное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории456кКал19.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
С половинки лимона срезать цедру.
- Шаг 2
Чеснок почистить.
- Шаг 3
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Рис всыпать в кастрюлю, залить бульоном, добавить имбирь, чеснок, цедру лимона и варить 20‒25 минут до готовности, в конце приготовления цедру удалить.
- Шаг 5
Накрыть кастрюлю крышкой, завернуть в полотенце и дать постоять.
- Шаг 6
Морковь почистить и нарезать кружками толщиной полтора сантиметра.
- Шаг 7
Цукини нарезать небольшими кусочками толщиной полтора сантиметра.
- Шаг 8
Грибы порезать кусочками.
- Шаг 9
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать морковь 4‒5 минут, добавить грибы, затем цукини и обжаривать все еще 2‒3 минуты.
- Шаг 10
Брокколи разделить на небольшие соцветия и отправить в сковороду с овощами.
- Шаг 11
Зеленый лук мелко порезать, добавить в сковороду и обжаривать все еще 3 минуты.
- Шаг 12
Добавить к овощам готовый рис, все перемешать, заправить соевым соусом и кунжутным маслом. Подавать сразу.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Вкусненько! спасибо!
Я уже готовила по этому рецепту и мне очень понравилось! Второй раз попробовала сделать слишком много в маленькой сковороде и получилось немного кашеобразно. Так что сейчас снова все по рецепту сделаю)))
вкуснятина :) в пост самое оно :)
Я приготовила попроще: пассировала лук с имбирём и цедрой, затем добавила морковь, кабачок, грибы, потомила. Затем рис и залила водой. Когда рис был готов, засыпала петрушку, зелёный лук и чеснок. Пальчики оближешь))) Спасибо за идею! Кстати, бурый рис никогда не видела в продаже. Где он бывает?