Торт "графские развалины"

22 апреля 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт, конечно, очень многим знаком. В нашей семье его любят абсолютно все - и взрослые, и дети, но только в исполнении мамы мужа. Моя свекровь делает это торт по особым праздникам. Она делает этот торт с любовью и необыкновенной старательностью, и говорит что иначе он просто не получится. Все делает руками, не использует миксер, и по ее убеждениям (и по опыту) только так он получается очень вкусным и воздушным! И еще здесь используется необычный крем, который также всем очень нравится.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар1стакан
масло сливочное100г
грецкие орехи100шт.
какао4ч. л.
вода4ч. л.
безепо вкусу
глазурьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры234г
292.50% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории2533кКал
105.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

nshtern

Марина Подлесных

Шаги рецепта

Шаг 1
Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром в густую пену, так чтобы не стекало с ложки. Сахар нужно добавлять постепенно.
Шаг 2
На противень выложить бумагу для выпечки. Выкладывать безе ложкой и выпекать около 50 минут при t 150.
Шаг 3
Сделать крем. Для этого желтки нужно долго взбивать с сахаром, добавить грецкие орехи и сливочное масло.
Шаг 4
Дно каждой меренги смазывать кремом и сформировать торт, как пожелаете. Сверху залить шоколадной глазурью. Охладить торт. Приятного аппетита!