Тальятелле с тыквой и сулугуни

Тыкву почистить и нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой).

Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 ст. ложку оливкового масла, выложить нарезанную тыкву, добавить листья шалфея, посолить, поперчить и, помешивая, довести на небольшом огне до готовности.

Сулугуни натереть на крупной терке.

Макароны отварить в подсоленной воде (не переварить!), слить и соединить с готовой тыквой.

Выложить на тарелку, присыпать натертым сулугуни, перемешать, сбрызнуть оливковым маслом.