Рататуй (ratatouille)
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- баклажаны1шт.
- чеснок5стакан
- перец болгарский1шт.
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- лимоныпо вкусу
- паприка молотаяпо вкусу
- эстрагонпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории57кКал2.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры, баклажаны, кабачки нарезать тонкими кружочками. Форму смазать оливковым маслом. Выкладывать по спирали слоями нарезанные овощи. выложив до середины формы немного посолить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Тоже самое сделать выложив самый последний слой.
Поставить овощи в духовку (220 С), на 30 минут, после открыть крышку и держать еще двадцать минут.
Соус: Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мелко нарезанный красный перец. Помидоры очистить от кожуры, измельчить и тоже на сковородку. Посолить, добавить паприку, лимонный сок, эстрагон. Тушить 10 минут.
Подавая к столу хорошо полить соусом( не жалейте, чем больше тем вкуснее!)
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
9впервые попробовала приготовить рататуй! очень понравилось) спасибо за рецепт!
Люблю рататуй!5+1
красиво!
+1
Спасибо)