Рисовая каша по-китайски

Куриную грудку отварить, затем вынуть из бульона, остудить и порезать небольшими кубиками.

Имбирь и морковь почистить, картофелечисткой нарезать тонкими длинными полосками.

Чили нарезать кольцами.

Грибы почистить и порезать пластинками.

Чеснок почистить, если зубчики небольшие, резать их не нужно.

Разогреть в воке оливковое масло и обжаривать грибы, морковь, имбирь и чеснок в течение 2 минут.

Всыпать рис, перемешать и залить горячим куриным бульоном так, чтобы рис был покрыт жидкостью на два пальца. Закрыть крышкой и готовить 15–20 минут.

Кинзу мелко порубить.

Когда рис будет готов, добавить курицу и 2/3 нарубленной кинзы, влить соевый соус, перемешать и посыпать оставшейся кинзой.