Кролик в сметанной подливе с лисичками
Описание рецепта
Кролик получается мягким, нежным, со сливочным вкусом и грибной ноткой. Особенно вкусна подливка, которой очень хорошо полить гарнир: рис или овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик2тушка
- сметана500г
- масло сливочное50г
- морковь2
- уксус1шт.
- лисички500г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки443г492.22% от дневной нормы
- Жиры307г383.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории4625кКал192.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кролика порезать на порционные кусочки и вымочить в течение часа в очень слабом уксусном растворе. Промыть под проточной водой, высушить полотенцем. Сделав надрезы, нашпиговать чесноком. Посолить, поперчить и оставить для пропитки на 30 мин.
- Шаг 2
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
- Шаг 3
Переложить в кастрюлю, поливая каждый слой сметаной.
- Шаг 4
На оставшемся масле обжарить лук и морковь. Переложить в кастрюльку к кролику, добавить обжаренные грибы (у меня были заготовлены заранее) дать закипеть, сделать тихий огонь и тушить 40-60 минут.
- Шаг 5
Готовность кролика проверять прокалыванием вилкой. Попробовать подливу на достаточность соли. При необходимости подсолить. Наше блюдо готово к употреблению.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
10Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить!! Но у меня возник глупый вопрос - слабый уксусный раствор - это что? Напишите пропорции уксус-вода, пожалуйста!!
Голосую!
Очень вкусно!!!Голосую)
прекрасное сочетание.)))+5 и голос
Хорош рецепт! Думаю, должно быть вкусно)))