Тефтельки по-гречески с дзадзыки

Баранье филе нарезать на кубики и пропустить через мясорубку, в конце пропустить чеснок.

Баклажан нарезать на кубики размером 1/2 см и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Сыр Феты нарезать на кубики размером 1/2 см, порубить мелко кинзу, натереть цедру лимона на мелкой терке. Всё это соединить с перемолотой бараниной, туда же добавить панированные сухари и пожаренные баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу.

Фарш осторожно перемешать и формировать небольшие тефтели. Жарить на растительном масле до готовности.

Пока тефтели жарятся, приготовим дзадзики. На мелкой терке натереть огурец, отжать жидкость и удалить ее. К огурцу добавить йогурт, соль, перец, раздавленный чеснок и мелко порубленную мяту.

Подавать тефтели с соусом дзадзики.Можно также подать запеченную в фольге картошку и зеленый салат!