Мясные котлеты с гречневыми хлопьями

Отложить 3 ст. л. гречневых хлопьев, оставшиеся замочить в теплом молоке.

Лук и чеснок очистить и измельчить.

Добавить в фарш размоченные хлопья, лук,чеснок, яйца, посолить, поперчить и тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 30-40 мин.

Из охлажденного фарша вылепить влажными руками котлетки диаметром приблизительно 6 см.

Обвалять их в отложенных гречневых хлопьях и обжарить в разогретом растительном масле на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны.

Уменьшить огонь и готовить под крышкой 10 мин.