Рисовые бомбы
Описание рецепта
Рисовые бомбы хороши как закуска. Представьте, что вы завтра собираетесь пригласить девчонок и мальчишек к себе домой. Готовить некогда, потому что вы будете спешить с работы, да и не очень охота. В таком случае вы можете заранее сварить рисовую кашу, причем лучше брать такой рис, который хорошо слипается, — либо итальянский для приготовления ризотто (арборио или италика), либо японский для приготовления суши, то есть круглозерный рис с большим содержанием крахмала. Десять минут — и у вас фантастика на столе. Если нет бульона, рис можно сварить на воде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- сыр моцарелла125г
- апельсины1шт.
- лук репчатый1шт.
- пармезан50г
- яйцо куриное1шт.
- петрушка3веточка
- орегано3веточка
- базилик2веточка
- чеснок2зубчик
- бульон0.5л
- оливковое масло350мл
- вино сухое белое70мл
- домашние сухари2ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры204г255.00% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории2240кКал93.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Чеснок почистить и мелко нарезать.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Разогреть в тяжелой сковороде сливочное масло и 2–3 ст. ложки оливкового, обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 4
Добавить чеснок, цедру апельсина, всыпать рис, влить вино, посолить и перемешать.
- Шаг 5
Добавляя понемногу подогретый бульон, готовить ризотто на медленном огне около 18 минут, все время помешивая.
- Шаг 6
Моцареллу нарезать кубиками.
- Шаг 7
Пармезан натереть на терке.
- Шаг 8
Петрушку, орегано и базилик мелко порубить.
- Шаг 9
Добавить в готовое ризотто моцареллу, пармезан и зелень, перемешать, остудить и сделать из него небольшие шарики — бомбы.
- Шаг 10
Яйцо слегка взбить вилкой.
- Шаг 11
Оставшееся оливковое масло разогреть. Обвалять бомбы сначала в яйце, затем в сухарях и обжарить в разогретом масле.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
