Торт "роза". tescoma
Описание рецепта
Увидев этот тортик на просторах интернета, я просто в него влюбилась))) И конечно не могла себя не побаловать таким чудом в совой день рождения) Торт очень интересный, не очень сложной, но при украшении есть свои нюансы. Для лепестков и розы, нужно использовать смесь мастики из желатина и маршмелоу в пропорции 2 части желатиновой 4 части мармышковой. Это нужно для того что бы листики хорошо держали форму. Надеюсь мой опыт в работе с таким тортиком кому-то пригодится.)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар10ст. л.
- мука5ст. л.
- картофельный крахмал5ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- желатин45г
- молоко4ст. л.
- бисквитпо вкусу
- яйцо10шт.
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки122г135.56% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы511г170.33% от дневной нормы
- Калории3048кКал127.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту ссылка на рецепт в двух формах (д. 24 см). Бисквит охладить, каждый разрезать на два коржа.
- Шаг 2
Приготовить пропитку, молоко и сахар джовести до кипения, варить до состояния жидкой сгущенки. Пропитать каждый корж.
- Шаг 3
Приготовить суфле. Для каждой прослойки я готовила отдельно суфле. На одну прослойку 500 мл. сметаны, 100 гр. сахара, 15 гр. желатина и добавки по вкусу. У меня в первом слое черника, во втором клубника, в третьем лимонная цедра. Для суфле Желатин залить 1/2 ст. горячей воды, дать разойтись всем крупинкам. Сметану, сахар взбить, добавить желатин и добавки.
- Шаг 4
Каждый слой суфле заливаем и накрываем сверху коржом.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
Поставить в холодильник на 5-6 часов. После охлаждения, достать перевернуть из формы.
- Шаг 7
В торте вырезаем сбоку углубление для розы. Обрезанный кусочек можно вкусно скушать с чаем))
- Шаг 8
Покрыть торт масляным кремом. Выровнять.
- Шаг 9
Покрыть мастикой.
- Шаг 10
Для украшения торта, предварительно нужно подготовить крупную красную розу. Остатки красной мастики оставить для лепестков.
- Шаг 11
Подготовить лепестки.
- Шаг 12
Выложить на торт, немного смазывая их водой.
- Шаг 13
...
- Шаг 14
Добавить красную полоску по низу торта. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Шаг 15
Убрать фольгу и аккуратно покрыть лепесточки водкой или же отпарить тортик (для этого подойдет утюг.)))
- Шаг 16
Приятного Вам аппетита.)!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
55очередное чудо от нашей Оксанки!! супер! на нг собираюсь приготовить тортик по какому-нить из твоих рецептов, пока не могу вібрать)))
Оксаночка! Торт потрясный!!! Просто! Нежно! и так красиво и аппетитно в разрезе!
привет!классный торт! всего один вопрос - ГДЕ ВЫ ВЗЯЛИ МАСТИКУ? купили?
Оксаночка, какой праздничный торт! Роза - восхищение! Как красиво!!!
Оксаночка!Какое чудо!