Чечевичный дал
Описание рецепта
Несмотря на мои сладкие замашки, тортики и конфетки, я увлекаюсь и здоровым, полноценным питанием. Аюрведа-знание жизни, старинная традиционная система ведической медицины. Блюдо из книги " Питаемся здорОво с аюрведой". В этой книге собраны рецепты полноценного питания, совмещенные с философией аюрведы, а так же доступные для современного человека. Ознакомлю и вас с некоторыми из них.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица250шт.
- куркума0.5ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- бульон500мл
- масло топленое2ст. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чечевицу помыть, отварить с куркумой, кориандром и зирой в овощном бульоне, до готовности. Возможно подлить воды. ***Не солить пока варим, так как соль добавляется к чечевице в конце варки, иначе время варки увеличивается от 15 минут до 30.***
- Шаг 2
Пока чечевица варится, почистим, порежем и обжарим лук с сахаром, имбирем, и корицей на топленном масле.
- Шаг 3
Смешиваем лук с чечевицей, приправляем перцем и солью. Сладкий и пряный лук придает интересный вкус этому блюду. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
20Очень вкусное блюдо получилось по вашему рецепту. от себя в конце добавила 10% сливки
5+39
Машенька, это очень вкусно и полезно)) обожаю индийскую кухню)) голосую))
Чечевичка - это здорово!!!!! +1 +++++++5555555
Очень полезное блюдо)))