Мойва в тесте
Описание рецепта
Очень любимы в нашей семье филе рыбы или рыбка в кляре
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мойва600г
- мука1стакан
- молоко1стакан
- яйцо2шт.
- оливковое масло1ст. л.
- уксуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки117г130.00% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории1915кКал79.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мойву промыть, отрезать голову, потрошить
- Шаг 2
Обработанные тушки мойвы посыпать солью, перцем, имбирем, сбрызнуть уксусом (у меня был винный)
- Шаг 3
Добавить оливковое масло
- Шаг 4
Все перемешать и поставить в холодильник на 20-30 мин промариноваться.
- Шаг 5
Подготовить кляр:
Отделить яичные желтки от белков. В холодное молоко добавить соль, желтки, муку и все взбить миксером. Белки взбить в устойчивую пену и добавить в тесто, перемешать ложкой.
- Шаг 6
Обмакнуть рыбу в кляр
- Шаг 7
Обжарить во фритюре с двух сторон
- Шаг 8
Готовую рыбу выложить на блюдо, полить растопленным слив.маслом, украсить зеленью. Подавать с гарниром: жареный картофель или рис.
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
7сегодня народ спит похоже,я несу голос,у нас только утро!
5 и голос. Люблю рыбку...
мой 1-й голос!
Надо будет попробовать, муж любит) В таком варианте масло сильно брызгается? я за это не особо мойву люблю жарить((
ой,как захотелось!