Торт-пирожное «нежность»

Желтки взбить с размягченным маслом,добавить сахар,ваниль, гашенную соду.

Постепенно ввести муку.

Тесто поместить на противень , выложенный бумагой.

Выпекать на среднем огне.Готовность проверить зубочисткой.

Корж достать из формы и охладить.

Желатин залить небольшим количеством воды ,дать набухнуть.

Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать разойтись ,не доводя до кипения, отставить в сторону.

Охлажденный белки взбить с сахаром и лимонной кислотой до крепких пиков.Затем добавить желатин, продолжая взбивать.

Я взбиваю на водяной бане(с маленьким огнем, чтобы белки прошли минимальную тепловую обработку).

На корж тонким слоем выложить суфле.Охладить.

Украсить фруктами

и залить желе. Можно готовить как торт или сразу же порезать и будут пирожные!

Приятного аппетита!