Быстрый дофинуа от джейми
Описание рецепта
Когда Джейми только учился на повара, на приготовление картофеля Дофинуа у него уходило примерно полтора часа, поэтому он избрел этот рецепт и поделился им с нами))) Этот рецепт я увидела в одной из передач. Вроде бы ничего сложного, но было одно "НО", все время забывала купить анчоусы...а как говорит Джейми: "Если у вас нет анчоусов - это ваши проблемы, но вы должны их туда положить". И не спроста - без них этот картофель не получился бы таким вкусным!
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Картофель нарезать на одинаковые по толщине кружочки. Лук нарезать полукольцами. В форму для запекания (эта должна быть такая форма которую можно поставить сначала на плиту) выложить картофель и лук, посолить и поперчить, добавить специи и мелко нарезанные анчоусы и примерно половину тертого пармезана. Выдавить чеснок, все перемешать.
- Шаг 2
Залить все сливками.Поставить на плиту. Добавить немного кипятка, жидкости в итоге должно быть на 1/3 формы.
- Шаг 3
Накрыть фальгой и варить на плите картофель до готовности, но не долго.Не надо его переваривать!
- Шаг 4
Когда картофель станет мягким, засыпать все оставшимя сыром и отпарвить в духовку, разогретую до 220 градусов минут на 20, до появления румяной сырной корочки.
- Шаг 5
...
- Шаг 6
...
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
11Лиза, привет! я с вопросами как всегда. Сначала вопросы, потом будет отчет. pooh_lol меня опять мучают сомнения о диаметре формы и ее высоте. вот не знаю какую взять. и второй - жирные сливки это 33% или 20%? если не жирные 10%, то жирные 25%, а 33% тогда очень жирные что ли? или не так?
получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! муж даже спросил - а что там? это верный признак того, что вкусно )) готовила без анчоусов, как-нибудь попробую и с ними.
Оригинально, голосую Лиза. :))
Ммм, как вкусно! Просто слюнки текут!
Лизонька, ты выдерживаешь стиль))) Очередной вкуснейший рецепт от Джейми!