Скумбрия на решетке

07 марта 2012

Время приготовления 4 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простое в исполнении блюдо — жаренная на решетке скумбрия. Сделайте для рыбы пряный маринад, оставьте на несколько часов и приступайте к жарке на мангале или гриле. Количество ингредиентов зависит от количества рыбок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
скумбрия свежая3шт.
орех мускатный1щепотка
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
лимоны2шт.
жидкий дымпо вкусу
соль1шт.

Пищевая ценность

Белки166г
184.44% от дневной нормы
Жиры121г
151.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории1848кКал
77.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовить скумбрию, освободив от внутренностей, головы, хвоста и плавников, аккуратно разрезать по брюшку, как бы «развернуть».
Шаг 1
Лимоны вместе с кожицей натереть на терке или пропустить через мясорубку, оставив несколько целых ломтиков «полумесяцев». Полученную кашицу смешать с майонезом, жидким дымом и мускатным орехом.
Шаг 2
Обмазать скумбрию полученным маринадом снаружи и внутри, сделав на ее кожице несколько небольших надрезов, внутрь положить по ломтику лимона.
Шаг 3
Оставить рыбу мариноваться в закрытой посуде в холодильнике на 3 часа.
Шаг 4
Разложить скумбрию шкуркой вниз на решетке и жарить на мангале, периодически переворачивая. Приятного аппетита!