Карри из помидоров с рисом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры500г
- рис басмати150ст. л.
- свежий перец чили1шт.
- корень имбиря50г
- лайм1шт.
- кинза1пучок
- чеснок2зубчик
- кокосовое молоко0.5банка
- сливочное масло1ст. л.
- тмин1ч. л.
- карри1ч. л.
- кардамон стручки3шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки97г107.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы1076г358.67% от дневной нормы
- Калории4932кКал205.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 1
Имбирь и чеснок почистить и крупно нарезать.
- Шаг 2
Из стручков кардамона вынуть зерна и растереть их в ступке.
- Шаг 3
Растопить в тяжелой сковороде сливочное масло. Добавить чеснок, имбирь, чили, кардамон, тмин и карри, перемешать и томить на медленном огне 5 минут.
- Шаг 4
Кинзу порубить.
- Шаг 5
Помидоры нарезать дольками и добавить в сковороду, уложив их кожицей вниз. Слегка посолить, полить кокосовым молоком и томить на медленном огне 30 минут.
- Шаг 6
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 7
Из лайма выжать сок.
- Шаг 8
В готовое карри добавить сок лайма, щепотку свежемолотого перца и кинзу.
- Шаг 9
Подавать карри с отваренным рисом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
6Спасибо, жду от Юлии вкусных находок и "палочек выручалочек"💗
Готовила сегодня, из свежих помидор и если Я положила бы лайм в соус, не как в видео а по шагу, тоооо...... было б для меня кисло, а так очень даже вкусно.
Спасибо за разъяснение, Я всегда смотрю видео, люблю побывать у Юлии на кухне, а затем рецепт, произошла нестыковочка.
Здравствуйте, редакция "Едим дома" в видео рецепте карри с рисом лайма нет, он в соусе не нужен. Вы добавили, обоснуйте!!!???? За рецепт Юлии спасибо!
Использую этот соус и к рису, и к спагетти. Ну оччень вкусно!!!!