Цыпленок с кардамоном
Описание рецепта
В данном случае цыпленок готовится с кардамоном — получается замечательная тушеная птица, которая фантастически пахнет. Йогурт делает ее не только нежной, но и островатой. Если надоела курица, запеченная в духовке с картошкой, то это — хорошая альтернатива.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра4шт.
- лук репчатый2шт.
- сливочное масло50г
- чеснок3зубчик
- жирный йогурт200г
- сливки100мл
- кардамон стручки8шт.
- кориандр семена1ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Стручки кардамона раскрыть, вынуть зерна и растереть их в ступке.
- Шаг 1
Семена кориандра прогреть на сковороде и растереть в ступке.
- Шаг 2
Лук и чеснок почистить и крупно порубить.
- Шаг 3
В тяжелой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить куриные бедра на медленном огне с обеих сторон.
- Шаг 4
Курицу вынуть, а в сковороду отправить лук и чеснок и томить на медленном огне 10–15 минут до прозрачности.
- Шаг 5
Добавить кардамон, кориандр, куркуму, половину чайной ложки соли, вернуть в сковороду обжаренные куски курицы, влить немного кипятка. Накрыть сковороду крышкой и готовить 25 минут.
- Шаг 6
Влить йогурт и сливки, перемешать, поперчить и еще раз слегка посолить.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Это очень вкусно! Must cook and eat. Готовила несколько раз, и не собираюсь останавливаться