Свинина, запеченная с сыром и помидорами

04 мая 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляю Вам рецепт очень сочного и ароматного запеченного мяса, который украсит любой праздничный стол. Минимум времени на подготовку и максимум удовольствия за обеденным столом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина11кг
сыр100г
оливковое масло2
горчица50г
чеснок4шт.
орех мускатный0.3шт.
соль1щепотка
розмарин1

Пищевая ценность

Белки256г
284.44% от дневной нормы
Жиры345г
431.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории4140кКал
172.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину помыть, обсушить салфетками.
Шаг 2
На куске мяса сделать продольные надрезы, но не до конца.
Шаг 3
Подготовить специи для маринада. Чеснок выдавить через чеснокодавку. В миске смешать оливковое масло, чеснок, перец, мускатный орех, розмарин, горчицу.
Шаг 4
Мясо посолить и хорошо смазать маринадом со всех сторон и в разрезах. Положить мясо в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа ( я оставила на ночь).
Шаг 5
Сыр порезать пластинками, помидор кружочками. Вставить в разрез пластинки сыра и помидоры.
Шаг 6
Обернуть мясо двумя слоями фольги, положить в форму для выпечки. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 1час 15 мин. Затем фольгу сверху разрезать и зарумянить мясо в течении 15-20мин.
Шаг 7
Подавать мясо с любым гарниром, прорезав кусочки до конца и полив образовавшимся соком. Приятного аппетита!