Торт "сюрреалистичный"
Описание рецепта
В благодарность нашей дорогой Заремочке, посвящаю ей тортик) Приготовила его после того как попробовала ее вкуснейший бисквит на кипятке.)! И сразу захотелось сделать вот такой тортик! Сверху с хрустящим,сладким бисквитом с ореховой карамелью, а внутри с нежным, воздушным и легким суфле с тремя вкусами! Как вариант слои суфле можно подкрасить желтым и зеленоватым цветом, но как по мне так интересней, когда вроде бы все суфле одинаковое, но на вкус они все с разными оттенками. Хотелось бы мне научится так же как и Заремочка красиво написать предисловие к рецепту) но ..могу только так)))) немного корявенько)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар1стакан
- мука1стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- масло растительное3ст. л.
- кипяток3ст. л.
- сметана600г
- творог200упаковка
- лимонная цедра0.5шт.
- мята3веточка
- желатин30г
- вода2ст. л.
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6767г7518.89% от дневной нормы
- Жиры3796г4745.00% от дневной нормы
- Углеводы1136г378.67% от дневной нормы
- Калории67062кКал2794.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту ссылка на рецепт в двух формах 20 см, в одну вылить 1/4-1/5 часть теста, в другую все остальное.
- Шаг 2
Готовый бисквит разрезать на 3 коржа. Тонкий бисквит оставить целым.
- Шаг 3
Для суфле, творог, сметану, сахар взбить в блендере. желатин залить горячей водой (100 гр), перемешать чтобы разошлись все крупинки, ввести в сметанно-творожную массу.
- Шаг 4
Суфле разделить на три части. Первую добавить ванилин, во второю измельченную мяту.
- Шаг 5
В третью мелко потертую цедру.
- Шаг 6
В форму выложить один корж. Залить мятное суфле.Накрыть коржом.
- Шаг 7
Затем суфле с лимонной цедрой.
- Шаг 8
Накрыть коржом.
- Шаг 9
Залить ванильное суфле. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
- Шаг 10
На сковороде разогреть сахар(2 ст.л.) с водой(1 ст.л.), сварить карамель.
- Шаг 11
Добавить измельченные орехи.
- Шаг 12
Добавить оставшийся сахар и воду, варить примерно 5 минут, масса должна закипеть и стать густой, но не тягучей.
- Шаг 13
Выложить ореховую карамель на тонкий корж, через 2-3 минуты, нарезать корж кусочками.
- Шаг 14
Охлажденный торт достать из формы, не переворачивая. Бока смазать взбитой сметаной.
- Шаг 15
Выложить на верх кусочки бисквита с ореховой карамелью.
- Шаг 16
Украсить кусочками лимона и листиками мяты.
- Шаг 17
Приятного Вам аппетита.)!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2287-яpooh_lol
Оксаночка, браво! Очень нежный торт, суфле со свежим вкусом!
flowerflowerflowerheartheartheart
:)65-ая!
63!:)