Печень с соусом из черной смородины
Описание рецепта
Очень вкусное сочетание, рекомендую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноградный сок200мл
- масло растительное1ст. л.
- бульон50мл
- сахар коричневый1ст. л.
- индюшачья печень400г
- лук репчатый1шт.
- черная смородина120г
Пищевая ценность
- Белки82г91.11% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории1508кКал62.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Печень разрезать на крупные куски, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить черным свежесмолотым перцем.
- Шаг 1
Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Печень обжарить с двух сторон до готовности, так, чтобы не пережарить (3-4 минуты). Лучше оставить чуть сырой в середине (она еще дойдет до готовности в соусе). Переложите печень на тарелку.
- Шаг 2
В сковороде где жарилась печень, обжарить до золотистости лук, добавить сахар и сок, готовить помешивая 2 минуты, до испарения жидкости. Добавить смородину. Томить 1-2 минуты.
- Шаг 3
Добавить в сковороду печень, все вместе прогреть на протяжении 2-х минут. Подавать сразу же, по желанию украсив мятой или укропом. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
11Обожаю печень!!!
:)16-ая!flowerflowerflower
12-я! А мне очень нравится! необычное сочетание, на мой взгляд пикантно и ярко! Люблю печенку, и обязательно попробую с таким соусом!
11-аяflower
голосуюflower