Кускус для детей
Описание рецепта
Кускус совершенно недооцененная вещь. Мы кормим детей манкой, а ведь кускус — это чаще всего та же самая пшеница твердых сортов. Чтобы он получился не слипшимся, а пышным, я обычно не просто даю ему постоять, но еще заматываю полотенцем и потом взбиваю вилкой. Сладкий перец подойдет и желтый, а вот заправка здесь скорее дополнительный элемент:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кускус90г
- перец сладкий оранжевый1шт.
- помидоры1шт.
- изюм1ст. л.
- кедровые орешки1ст. л.
- лук зеленый5стебель
- овощной бульон180мл
- Для заправки
- оливковое масло1ст. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
- мед жидкий0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кускус залить овощным бульоном и готовить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 1
Помидор ошпарить кипятком и снять кожицу.
- Шаг 2
У сладкого перца удалить плодоножку, семена и грубые перепонки.
- Шаг 3
Перец и помидор порезать очень мелкими кубиками, добавить в готовый кускус и все перемешать.
- Шаг 4
Зеленый лук мелко порубить.
- Шаг 5
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и мед.
- Шаг 6
Полить кускус заправкой, перемешать, сверху посыпать кедровыми орехами, изюмом и зеленым луком.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
