Торт с крем-брюле и клубникой ("strawberry clouds")

16 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лето,ягоды,вкусная выпечка...что же еще нужно для счастья???"Strawberry clouds"(клубничные облака)-нежный,легкий,вкусный,в меру сладкий торт,который отлично подходит к утреннему кофе...ммм...Крем для торта- крем-брюле,на вкус,как знаменитое мороженое,а на самом то деле...в общем,дальше все написано:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо4шт.
сметана130г
клубника200г
бисквитпо вкусу

Пищевая ценность

Белки31г
34.44% от дневной нормы
Жиры49г
61.25% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории645кКал
26.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Белки отделить от желтков,взбить белки с сахаром в устойчивую пену.
Шаг 2
Желтки взбить отдельно.Затем постепенно вводить желтки в белки и взбивать.
Шаг 3
В яично-сахарную массу просеять муку и перемешать все это дело ЛОЖКОЙ(а не миксером).
Шаг 4
Выложить в форму,поставить в разогретую до 180*С духовку выпекать минут 30-40.НО-дверцу духовки не открывать,иначе бисквит осядет.
Шаг 5
Готовый бисквит остудить,разрезать вдоль на 3 коржа.
Шаг 6
Для крема соединить сметану со сгущенным молоком.
Шаг 7
Клубнику порезать на половинки.
Шаг 8
Коржи смазывать кремом,затем прокладывать ягодами клубники,порезанными пополам.
Шаг 9
Самый верхний корж смазать кремом,посыпать какао,украсить клубникой.Убрать торт в холодильник часика на 2,для пропитки.