Рагу из горшочка

Мясо порезать на кусочки и обжарить

Разделать грибы. Несколько шапочек оставить а остальное порезать. Вообще шапочки вешенок легче рвать руками, а ножки уже резать ножом.

...

Далее немного прожариваем на большом огне грибы

Далее у нас сельдерей, морковь и лук-порей

Лук главное помыть, почистить и опять помыть. Порезать. Я использую весь. Не только белую его часть.

Морков и сельдерей - на кубики

Чеснок крупно порубить

Отправляем все к мясу и грибам. Перемешиваем. Удобно на сковородке.

Красиво было. Но простите за некачество фоток. Фотоаппарат был на зарядке - пришлось фоткать телефоном :-)

Потом все пересыпаем в горшочек

Далее наши шапочки от грибов которые мы отложили в начале. укладываем прожилками вверх веером.

Белый перец и другие приправы

Полить томатной пастой и посыпать приправами и залить все кипятком где-то до половины содержимого горшочка.

Накрыть крышкой. Отправить в духовку при 200С до закипания, а потом опустить температуру до 160-170 и томить пару часов :-).

Приятного аппетита!