Свиные отбивные, запеченные с травами под сыром

Мясо, если целиком, разрезаем на 8 порций. Посыпаем сухими травами, солью, перцем, добавляем соевый соус и выдавливаем чеснок. Смазываем каждый кусочек. Оставляем.

Лук репчатый нарезаем кольцами и маринуем в воде с добавлением уксуса 5-8 минут. Горечь и лишний запах уйдут.

Сыр натираем на крупной терке.

Подготовим форму для запекания. У меня она с решеткой, поэтому на дно я слила водичку от лука.

А уже на решетку выложила мясо, плотненько.

Сверху распределяем лук.

Посыпаем всё сыром.

Сверху поливаем сметанкой.

Накрываем форму фольгой. Запекаем мясо около 1 часа при 190С.

Вот такое оно получается после запекания.

НО если Вы любите более зажаристую корочку, то за 10 минут до готовности снимите фольгу. Тогда мяско получается золотистое!

Приятного аппетита!