Грушевый торт

Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйцо и перемешиваем.

Муку смешать с рубленым миндалем. Я добавила пол чайной ложечки разрыхлителя.

Муку с миндалем смешиваем с масляной смесью.

Тесто выкладываем в форму и печем при 180С 15-20 мин. У меня форма диаметром 24 см.

Корж вынимаем и охлаждаем.

Груши очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Засыпаем 50 г сахара, даем постоять, чтобы груши пустили сок и доводим до кипения.

Порошок для пудинга разводим 5 ст.л. сока. Оставшийся сок смешиваем с вином, сахаром и доводим до кипения. Вливаем в смесь разведенный пудинг и доводим до кипения (пока пудинг не посветлеет).

Я взяла 300 г грушевого пюре (т.е. почистила груши и разбила их в блендере), 100 мл кипяченой воды и сок половины лимона. Порошок пудинга разводила водой. Получилось очень вкусно можно было есть и так. Но в следующий раз хочу в пудинг добавить груши и выложить их так на корж.

Вокруг коржа поставим кольцо и выкладываем груши, сверху покрыть пудингом. Охлаждаем 2 часа в холодильнике

Взбиваем сливки с сахарной пудрой

Покрываем сливками торт. Украшаем дольками груш, сбрызнув их лимонным соком. Охлаждаем.

Приятного аппетита.