Солянка с печеным перцем
Описание рецепта
На сайте представлено много рецептов приготовления солянки. Но каждый кулинар добавляет блюду какую-то свою изюминку. Хочу предложить вам свой вариант солянки, с печеным перцем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина на кости400г
- вода1.8л
- бекон125г
- сосиска2шт.
- маслины10шт.
- лук репчатый3шт.
- перец болгарский4шт.
- морковь1шт.
- огурцы соленые2шт.
- томатная паста1ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры172г215.00% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории2757кКал114.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Перцы и говяжью косточку с мясом запекаем в духовке при температуре 220 градусов около 25 минут. Мясо запекаем для того, чтобы бульон был более насыщенным и вкусным.
- Шаг 1
После этого наливаем в кастрюлю воду, кладём говяжью косточку, одну целую луковицу и варим бульон 50 минут. За 20 минут до готовности немного присаливаем (1/2 ст. л. соли).
- Шаг 2
Обжариваем на сковороде лук, потом добавляем к нему морковь, порезанную кубиками, нарезанные огурцы и томатную пасту. Тушим 3-4 минуты. Можно добавить ещё 2-3 ложки бульона.
- Шаг 3
Нарежем бекон и сосиски. Можете увеличить количество видов мяса, добавив свои любимые или имеющиеся в наличии.
- Шаг 4
Процеживаем наш готовый бульон в кастрюлю, добавляем в него овощи, доводим до кипения. Затем добавляем мясо (с косточки тоже отделить и нарезать кусочками) и маслины. Перчим по вкусу, досаливаем (если есть необходимость). Варим ещё 5-7 минут и выключаем огонь. Солянка готова.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
17Александр, я к Вам в гости. Забыла посыпать зеленью, да и вообще фото не айс! Мы были так голодны! Но вот содержимое тарелки - феерия вкуса! Это был мой дебют в приготовлении солянки. Теперь вот сижу и думаю: почему раньше её не готовила? Ведь это так вкусно! Спасибо за рецепт и вдохновение!
😀Надо же какая интересная солянка, к своему стыду никогда не делала😱, теперь попробую, фото более чем аппетитное)))heartflowerheart
Алекс, у меня есть фото солянки (моей) - практически, клон твоего фото... Даже чашка такая же - черно-желтая... можно фотку добавить?😱
С перцем солянку не встречала😀 Оч.здорово!👌 Забираю в КК😀flower
Ну не может такая классная солянка плестись в хвосте! Голосую!Очень по моему-я люблю когда жир практически отсутствует а вкус и насыщенность есть!Даже после шашлычков на закрытие дачного сезона(даже снежок по дороге назад пошел-фу,успелиpooh_lolpooh_lolpooh_lol) увидела и захотелось пиалушечку бы!С удовольствием забираю,а уж то что повторю-наверное сомнения не возникает!Я правда на солянку в течении месяца всякие остаточки мясные сразу режу соломкой и в морозилку,а потом самая настоящая сборная получается!А если учесть ,что мы жирную колбаску и мяски не едим,то и солянка получается очень не жирной!