Кролик со сливами
Описание рецепта
Хотела бы предложить Вам рецепт очень вкусного кролика, запеченного со сливами и красным вином. Мясо получается очень нежное и ароматное) Блюдо это уэльское, там кролики издавна считались деликатесным продуктом и были предназначены для короля и благородных особ) сливу для этого рецепта можно брать любую, например , мелкие черные, красные или чернослив)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик600г
- оливковое масло1ст. л.
- вино красное100мл
- чеснок2стакан
- гвоздика2шт.
- сливы300
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории1236кКал51.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Наши продукты:
- Шаг 1
Кролика обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Достаем его, а в сковородку вливаем вино и доводим до кипения.
- Шаг 2
Берем форму для запекания, лучше всего с толстыми стенками, керамическую. Смазываем ее маслом. Лук режем полукольцами, чеснок и кервель мелко рубим, сливу режем средними дольками.
- Шаг 3
Выкладываем в форму лук, чеснок, гвоздику и кервель.
- Шаг 4
Затем кролика и сливы сверху. Выливаем вино и соки из сковороды. Накрываем фольгой и отправляем в духовку. В рецепте рекомендуют 170 гр, я готовила при 190 гр, по времени получается 1.15-1.30.
- Шаг 5
Подаем с гарниром, очень хорошо с картофельным пюре. Приятного аппетита)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
19Спасибо, очень вкусно! (вместо кролика использовала мясо тунца, правда).
Ольчик, пришла к тебе с отчетом и даже с фоткой))) Приготовила кролика по твоему рецепту, получилось вкусно и нежно. Вместо репчатого лука добавила лук-порей и мелко нарезанный клубень фенхеля, сливы у меня были чуть кисловаты, но не испортили блюдо, а разварились и придали приятную кислинку соусу😋 Спасибо тебе, дорогая, за такой отличный рецепт😘 Кстати еще раз убедилась, что кролик тушенный в вине всегда получается необычайно нежным и сочным))
Очень интересный рецепт! Взяла на заметку😀
😀Как вкусно и не обычно, кролик и сливы, класс)))👌👌👌heart
Очень вкусно👌heart