Говядина из "узбекской кухни"
Описание рецепта
У этого блюда тоже история!Более 10 лет назад мы отдыхали в Анапе,я очень люблю готовить на юге сама-такие продукты:овощи,брынза,ММММ на летней терассе,многие не понимают,как это отпуск и кухня?А мне очень нравиться и это тоже элемент отпуска!Но тот год мы отдыхали в санатории,а там не поготовишь!Но все таки выбираясь в город мы заходили перекусить в "Узбекскую кухню",уж очень аппетитными были их блюда,запахи сбивали с ног и мы шли на них!Среди всех блюд нам очень понравилось и такое мясо, муж съедал даже капусту,конечно пришлось немного поэкспериментировать приехав домой,чтобы добиться желаемого результата,но он был достигнут и радует уже много лет нашу семью и друзей!Полноценное блюдо,не требует гарнира,ну разве только кусочек свежего хлеба!Количество продуктов можете брать на свое усмотрение и масло для жарки тоже.Попробуйте и я уверена вам тоже понравиться!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- перец болгарский2шт.
- капуста белокочанная200
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо порезать на небольшие кусочки
- Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном налить немного масла(конечно любители могут использовать и больше!)
- Шаг 2
Мясо немного припудрить мукой
- Шаг 3
"Запечатаем " наше мяско со всех сторон на среднем огне
- Шаг 4
а затем убавим огонь и будем тушить до готовности ,я не добавляла дополнительно воды,мне хватило только соков самого мяса
- Шаг 5
очистим морковь,у меня сейчас мелкая,соседка отдала некондицию для моих собак,они у меня очень любят морковку,а мне и самой ужасно нравиться такая мелкая-она очень вкусная и красивая целиком в блюдах!Как только мясо будет мягким и выкипит почти весь сок(процесс можно ускорить при готовности мяса усилив огонь!) положим туда сначала морковь и тушим минут 5-7
- Шаг 6
подготовим остальные овощи:лук полукольцами,перец и капусту крупными кусочками,капуста желательно что бы была не нежной,а плотной! (у меня оказалась мягковатой)курагу произвольно и томат кусочками
- Шаг 7
теперь в кастрюлю идут курага,лук и помидор,соль,специи и тушится примерно минут 10
- Шаг 8
последними идут капуста и перец минут от 5,но здесь я уже слежу четко-они не должны перетушиться ,а только слегка приготовиться и оставаться хрустящими-но не сырыми,не грех и куснуть по ходу!
- Шаг 9
Можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться чудесным вкусом этого мяса и овощей
- Шаг 10
Конечно это блюдо является идеальным сочетание мясо и овощи! но невозможно отказаться от чаббаты,которую я пеку по рецепту Алекса!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15Наташа, как красиво и нарядно у Вас получилось, просто гармония овощей и мяса!flowerflowerflower
Наташенька спешу к тебе с отчетом. Ну сначала о плохом - сколько помидор надо было брать. 😱 Теперь о хорошем - очень очень понравилось, ну немного не повезло с капустой она горчила, если бы не это то она вообще не чувствовалась. Положила мелкую морковку целиком безумно понравилось, так что за это отдельное спасибо! Ну и наконец это блюдо ел!! даже мой старшенький!!!! который овощи есть с боем и для меня его накормить овощами подвиг. pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо тебе за такое замечательное блюдо. 😘😘😘😘😘heartheartheartflower
Наташа, сегодня у меня был ОЧЕНЬ вкусный ужин - ГОВЯДИНА ИЗ "УЗБЕКСКОЙ КУХНИ" с чиабаттой😀 Мясо получилось нежным, с приятным вкусом, так как впитало аромат всех овощей. Буду ещё готовить. Всем рекомендую попробовать👌😀flower
А в мультиварке можно сделать?heartheartheartheart
Очень вкусно и аппетитно выглядит твоя говядинка!!!👌👌👌